Красный мухомор: коротко о составе и токсичности (время чтения 1 мин.)
1️⃣ Что за гриб? 🍄Красный мухомор (Amanita muscaria) легко узнать по ярко-красной шляпке с белыми точками и белой ножке с кольцом. Растёт в Северном полушарии, встречается с лета до осени, образует микоризу с берёзой, елью, сосной.
2️⃣ Состав:
🧪Иботеновая кислота — есть в свежих шляпках, вызывает резкое возбуждение нервной системы, тошноту и головокружение.
Мусцимол — образуется при сушке и нагреве из иботеновой кислоты, действует мягче, влияет на ГАМК-A рецепторы.
Прочее: следы мускарина, полисахариды, белки, минералы, вода (>80 % в свежем грибе).
3️⃣ Потенциальная токсичность
⚠️❌ Вопреки мифу, мускарин в красном мухоморе почти отсутствует. ✔️ Основная опасность свежего гриба связана с иботеновой кислотой. ➡️ При сушке она распадается и превращается в мусцимол, поэтому главный токсичный компонент исчезает, а действие изменяется.
4️⃣ Эффекты мусцимола 🌿 В малых дозах: расслабление, снижение тревожности, улучшение сна, эмоциональная разрядка. В больших дозах: дезориентация, спутанность сознания. Реакции индивидуальны.
📌 Вывод
Свежий мухомор токсичен из-за иботеновой кислоты. После сушки она разрушается и превращается в мусцимол, который действует иначе и не считается токсичным.
